O Conselho Consultivo é o órgão de assessoramento técnico e científico composto por conselheiros nomeados pelo Conselho Curador por indicação da Diretoria Executiva, oriundos da comunidade científica e representantes de entidades vinculadas às áreas de atuação da FUNDAÇÃO ASTEF, com mandato de 4 (quatro) anos e não recebem qualquer tipo de remuneração durante o exercício de seus mandatos. Cada um possui um representante.

São as seguintes as entidades e órgãos governamentais que têm representantes nesse Conselho:

• Governo do Estado do Ceará;
• Prefeitura Municipal de Fortaleza;
• Universidade Federal do Ceará;
• Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia-CREA/CE;
• Federação das Indústrias do Estado do Ceará – FIEC;
• Departamentos Acadêmicos do Centro de Tecnologia da Universidade Federal do Ceará.